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27 einfache Pizza-rezepte (Pasta und Pizza) (German Edition) [Kindle Edition]

Karina Di Geronimo , Leonardo Manzo , Gisela von Brunn
5.0 out of 5 stars  See all reviews (1 customer review)

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  • Length: 78 pages
  • Language: German
  • Collection: Pasta und Pizza (Book 2)
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Book Description

In diesem Buch wird eine breite Auswahl einfacher Rezepte vorgestellt, um Pizzas im italienischen Stil zuzubereiten.
Es wurden 27 Pizza-Rezepte eingeschlossen, außerdem professionelle Ratschläge um Brote verschiedener Geschmacksrichtungen herzustellen, alles dies, als Idee für das Garnieren, mit Fotografien illustriert.
Nun können Sie ein Stück Italien in Ihrer Küche haben. Genießen Sie es!

Inhaltsverzeichnis

VORWORT
PIZZA FÜR ALLE
INTERESSANTE ANMERKUNGEN
PIZZA MIT THUNFISCH UND RUCOLA
CALZONE MIT SAMEN
GEMÜSE-PIZZA
PIZZA ALLA PUTTANESCA (nach Hurenart)
PIZZA MIT RUCOLA UND PARMASCHINKEN
PIZZA MIT HUHN
PIZZA MIT SARDINEN
BAGUETTE
GEKOCHTER SCHINKEN UND BANANEN
PIZZA MIT RÄUCHERLACHS
ARTISCHOCKEN UND SCHINKEN
MINI-PIZZAS
FUGAZZA-PIZZA
PIZZA NAPOLETANA MIT GRÜNEN BOHNEN
PIZZA MARINARA
NAPOLETANA MIT PARMESAN UND BASILIKUM
PIZZA MIT ANANAS
PEPERONI-PIZZA
MIT HUHN GEFÜLLTE PIZZA
PIZZA CARBONARA
PEPERONI UND PAPRIKA
BARBECUE-PIZZA
PIZZA AUS DEM GARTEN
DREIGETEILTE PIZZA
VIER-KÄSE-PIZZA
PIZZA MIT SPINAT
PIZZA MOZZARELLA
Großmutters Rezepte
Top 7 professionelle Backtipps


Product details

  • Format: Kindle Edition
  • File Size: 2183 KB
  • Print Length: 78 pages
  • Sold by: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Language: German
  • ASIN: B009M8OWD2
  • X-Ray:
  • Word Wise: Not Enabled
  • Average Customer Review: 5.0 out of 5 stars  See all reviews (1 customer review)
  • Amazon Bestsellers Rank: #1,498,592 Paid in Kindle Store (See Top 100 Paid in Kindle Store)
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5.0 out of 5 stars Pizza selbstgemacht - der Originalteig... 25 Feb. 2013
Format:Kindle Edition
... und die diversen Varianten.

Pizza aus Italien (einst die Pita aus Griechenland...) - vom Mittelmeerraum breitete sich ein einfacher Teigfladen ueber den ganzen Erdball aus.

Wobei es wirlklich so ist - hat man(n)/frau das Grundrezept an die eigenen Beduerfnisse (und der Familie, natuerlich! :) angepasst, geht es eigentlich nur noch darum, ob die "weisse" Version ohne Tomatensauce, die rote mit selbiger oder z.B. eine "gruene" Version mit Pesto bevorzugt wird...

Dann die Entscheidung zwischen "normalem" Haushaltsmehl 405 oder das "Baeckermehl" genannte 550 (hell) oder 1050 (dunkler), die auch fuer Mischbrote und Broetchen verwendet wird. Wenn der Teig gelingt, ist alles paletti :).
Danach entscheiden wir nur noch, was wir und unsere Lieben oder Freunde/innen gerne auf der Pizza haetten - genau wie in der Pizzeria.

Nun haben wir in diesem nuetzlichen e-book aber auch noch die Oma-Bonus-Rezepte...
Verschiedene Broetchen, nach Belieben verfeinert.
Auch finden sich in vielen anderen "Pizza-Fuehrern" keine italienischen Brotrezepte - ist schon ein sehr positives Extra!
Auch die Backtips koennten sich fuer manche/n als sehr nuetzlich erweisen...

Schade, dass als Alternative fuer "passierte Tomaten" keine Marinara-Sauce angegeben ist - wie sie z.B. im Penguin Pizza Pie in the Sky: A Complete Guide to Pizza, nebst Pesto-Rezept zu finden ist... habe es auch einmal als Freebie gefunden :)

Auch ist fuer eine echte 4-Kaese Pizza bei den Kaesen eine gewisse Freiheit erlaubt, z.B. kommt auch ein Fontina bzw. Fontal, ein Leerdammer gut an - aber Mozzarella UND GORGONZOLA sind eigentlich unabdinglich.
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5.0 out of 5 stars Pizza selbstgemacht - der Originalteig... 25 Feb. 2013
By miki101.Michaela - Published on Amazon.com
Format:Kindle Edition
... und die diversen Varianten, plus Oma's Rezepte und italienisches Brot.

Pizza aus Italien (einst die Pita aus Griechenland...) - vom Mittelmeerraum breitete sich ein einfacher Teigfladen ueber den ganzen Erdball aus.

Wobei es wirlklich so ist - hat man(n)/frau das Grundrezept an die eigenen Beduerfnisse (und der Familie, natuerlich! :) angepasst, geht es eigentlich nur noch darum, ob die "weisse" Version ohne Tomatensauce, die rote mit selbiger oder z.B. eine "gruene" Version mit Pesto bevorzugt wird...

Dann die Entscheidung zwischen "normalem" Haushaltsmehl 405 oder das "Baeckermehl" genannte 550 (hell) oder 1050 (dunkler), die auch fuer Mischbrote und Broetchen verwendet wird. Wenn der Teig gelingt, ist alles paletti :).
Danach entscheiden wir nur noch, was wir und unsere Lieben oder Freunde/innen gerne auf der Pizza haetten - genau wie in der Pizzeria.

Nun haben wir in diesem nuetzlichen e-book aber auch noch die Oma-Bonus-Rezepte...
Verschiedene Broetchen, nach Belieben verfeinert.
Auch finden sich in vielen anderen "Pizza-Fuehrern" keine italienischen Brotrezepte - ist schon ein sehr positives Extra!
Auch die Backtips koennten sich fuer manche/n als sehr nuetzlich erweisen...

Schade, dass als Alternative fuer "passierte Tomaten" keine Marinara-Sauce angegeben ist - wie sie z.B. im Penguin Pizza Pie in the Sky: A Complete Guide to Pizza, nebst Pesto-Rezept zu finden ist... habe es auch einmal als Freebie gefunden :)

Auch ist fuer eine echte 4-Kaese Pizza bei den Kaesen eine gewisse Freiheit erlaubt, z.B. kommt auch ein Fontina bzw. Fontal, ein Leerdammer gut an - aber Mozzarella UND GORGONZOLA sind eigentlich unabdinglich.
Roquefort oder anderer Blauschimmelkaese ist oft viel zu pikant und ueberdeckt die anderen...
Wer es ganz delikat mag, nimmt sogar den "Gorgonzola con Marscapone", wobei letzterer schoen zerlaeuft (da fast reiner Sahne-Kaese).
Nur auf Ricotta oder Quark sollte verzichtet werden, da die nur billig, aber aeusserst geschmacklos sind...

Nun, alles in allem eine lohnende Anschaffung - am besten noch gratis, wie es mir gelang :)
Vor allem das Bonus-Material ist lohnenswert!

Froehliches Werkeln und...

Guten Appetit!
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