The Food of Jamaica (Foods of the World Series) [Hardcover]

ackee  add  baking  bananas  bay  beans  black  blue  boil  bonnet  bowl  breadfruit  bring  brown  butter  callaloo  caribbean  chicken  chopped  coconut  coffee  cook  cooking  cover  cup  cut  dish  dough  drain  drink  finely  fish  flavor  flour  food  fresh  freshly  fruit  garlic  green  ground  heat  hot  hour  ice  ingredients  island  jamaica  jamaican  jerk  juice  large  leaf  lime  meat  medium  minced  minutes  mixture  mountain  oil  onion  ounces  page  peas  pepper  pieces  place  pound  pour  recipe  red  reduce  remaining  remove  salt  sauce  scotch  served  serves  simmer  skillet  slaves  sliced  small  soup  stir  stock  sugar  sweet  tablespoons  taste  teaspoon  tender  thyme  time  used  vegetable  water  years